Η τσουκνίδα από το Αγρόκτημα Αστερούσια είναι ένα άγριο λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, C, K, μέταλλα όπως σίδηρο και μαγνήσιο, ενώ παράλληλα έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Παραδοσιακά, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από αλλεργίες και την υποστήριξη των αρθρώσεων.
 Μαγειρική Χρήση:
  
Ετοιμάστε ένα θρεπτικό τσάι βοτάνων
  
Προσθέστε το σε σούπες, ομελέτες και μαγειρευτά
  
Ανακατέψτε το με σάλτες πέστο ή άλλες πράσινες σάλτσες
 Αποθήκευση: Φυλάσσετε σε ξηρό, δροσερό μέρος σε αεροστεγές δοχείο.

 Σημείωση: Πάντα να συμβουλεύεστε έναν διατροφολόγο πριν χρησιμοποιήσετε τσουκνίδα, ειδικά εάν είστε έγκυος ή λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή.